Spirulina (Arthrospira) is een blauwgroene zoutwateralg met een voorkeur voor een alkalisch milieu. Het is populair als voedingssupplement ter bevordering van de gezondheid. Als supplement wordt het meestal in pil- of poedervorm geconsumeerd. Van nature groeit spirulina in mineraalrijke zoutwatermeren. De grootste concentraties zijn tegenwoordig te vinden in Mexico, Centraal Afrika en in Oost-Afrika, het wordt gekweekt in Noord-Amerika en Azië. Spirulina is rijk aan vitaminen, eiwitten, essentiële aminozuren, omega 3 vetzuren, essentiële vetzuren en allerlei mineralen. Het wordt over de hele wereld verkocht als voedingssupplement.

Bevat van nature onder andere:

aminozuren(eiwitten), ongeveer 60% tot 70% ( tryptofaan, threonine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, cystine, fenylalanine, tyrosine, valine, arginine, histidine, alanine, asparaginezuur, glutaminezuur, glycine, proline, serine)

koolhydraten, ongeveer 20%

vetten, ongeveer 8%

vitamines: carotenoïden (vooral bètacaroteen, meer dan in wortelen), A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K

Mineralen (totaal ongeveer 8%): kalium, calcium, ijzer, koper, nikkel, chroom, barium, titanium, fosfor, natrium, magnesium, mangaan, lithium, chloor, boron, selenium, jodium, vanadium, zink, cobalt, jodium, molybdeen.

Pigmenten (ongeveer 12%): carotenoïden, chlorofyl, phycocyanine